1
У великій сковороді розігрійте масло на середньо‑високому вогні до розтоплення. Додайте всі, крім 1/4 склянки цибулі, селери та всіх, крім 2 столових ложок болгарського перцю, і смажте, помішуючи, доки овочі не стануть м'якими і трохи карамелізуються, близько 6 хвилин.
2
Додайте 2 чайні ложки часнику, чебрець, розмарин і петрушку, смажте 2 хвилини. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
3
Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).
4
Коли овочева суміш охолоне, перенесіть її у миску, додайте яйця, гірчицю, 1/4 склянки кетчупу, 1 чайну ложку соусу Вустершир і важкі вершки, ретельно перемішайте. Додайте панірувальні сухарі, фарш яловичий, свинячий, телячий, 1 чайну ложку солі та 1/4 чайної ложки перцю, перемішайте лише до з’єднання. Не перемішуйте надто. Перекладіть м’ясну суміш у форму для запікання розміром 9 × 5 × 3 дюйми, сформуйте форму хліба. Викладіть скибочки бекону зверху і відкладіть.
5
У маленькій каструлі змішайте залишки 1/4 склянки нарізаної цибулі, 2 столові ложки зеленого перцю, 1 чайну ложку часнику, 1/2 склянки кетчупу, 2 столові ложки соусу Вустершир, 1/2 чайної ложки солі, 2 чайні ложки перцю, оцет і консервовані помідори, доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні. Готуйте, доки соус не загусне, приблизно 5 хвилин.
6
Полийте соусом сирий м’ясний хліб і випікайте 45 хвилин до 1 години, доки бекон і соус не підрум'яняться зверху. Вийміть з духовки, накрийте фольгою. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток