Табуле з кіноа

• Кіноа↗50 г.
• В'ялені родзинки↗50 г.
• Зіра↗1 дрібка
• Оливкова олія↗на смак
• Лайм↗1 шт.
• Огірок↗1 шт.
• Помідор1 шт.
• Червона цибіля↗1/2 шт.
• Шпинат↗на смак
• Петрушка↗на смак
• Кінза↗на смак
• М'ята↗2 гілочки
• Бальзамічний оцет↗100 мл.
• Червоне вино Valpolicella, Allegrini↗100 мл.

Покрокова інструкція

1. 1

   Спершу приготуйте родзинки: у сотейнику поєднайте вино, бальзамік та родзинки, випарюйте на маленькому вогні до майже повного зникнення рідини.

2. 2

   На оливковій олії злегка обсмажте кіноа з кількома зернами зіри, залийте водою (1 до 2) та варіть 20 хвилин.

3. 3

   Наріжте на невеликі кубики помідор, огірок та цибулю.

4. 4

   Змішайте всі інгредієнти, залийте оливковою олією та соком лайма, додайте зелень, зверху викладіть родзинки.