Солодко‑балзамічна свинина з кминним салатом

• стейки зі свинячого плеча↗4

  (близько 600 г)

• кетчуп↗2 tbsp
• балсамічний оцет↗2 tbsp
• чистий мед↗1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  дрібно натерті

• біла капуста↗225g

  терта

• велика морква↗1

  грубо натерта

• маленька червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• камінний кмин½ tsp
• майонез↗4 tbsp
• печена картопля

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку розгляньте стейки. Якщо вони товсті, розтрощіть їх дном каструлі або качалкою, щоб вони стали тоншими, бо їх потрібно швидко приготувати, щоб солодка глазур не підгоріла.

2. 2

   Змішайте кетчуп, оцет, мед і часник у неглибокій мисці, потім додайте стейки і перемішайте, доки вони добре покриються. Приготуйте одразу або залиште маринуватися в холодильнику до 24 годин. Розігрійте гриль-сковороду і обсмажте стейки по 3‑4 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Змішайте всі інгредієнти для салату з трохи приправ. Подавайте свинину та салат з печеною картоплею.