Кульки в кисло‑солоному ананасовому соусі

• Кульки
• фарш яловичий↗1⁄2
• сухі сухарі↗1⁄4
• дрібно нарізана цибуля2
• яйце↗1
• молоко↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• мускатний горіх↗1⁄4
• масло або маргарин↗
• Соус
• масло1
• сіль↗1⁄4
• середня цибулина, нарізана↗1
• середній червоний перець або один середній зелений перець, нарізаний↗1
• cup catsup↗1⁄2
• tablespoons white vinegar↗2
• teaspoons cornstarch↗1 1⁄2
• (8 ounce) can pineapple chunks (reserve syrup)↗1
• tablespoons sherry wine (optional)↗2
• chopped green onion (to garnish)

Покрокова інструкція

1. 1

   ПРИГОТУВАТИ КУЛЬКИ:

2. 2

   Приготуйте кульки, змішавши всі інгредієнти (крім масла) і добре перемішавши. Сформуйте маленькі кульки.

3. 3

   Обсмажте кульки в маслі по кілька штук, доки не підрум’яняться і не будуть готові. Злийте зайвий жир, відкладіть.

4. 4

   ПРИГОТУВАТИ СОУС:

5. 5

   Приготуйте соус, розігріваючи олію на сковороді. Додайте сіль, цибулю та червоний або зелений перець і готуйте до м’якості, не підрум’янюючи. Злийте олію.

6. 6

   Змішайте кетчуп і оцет і додайте до суміші цибулі та перцю.

7. 7

   Зробіть пасту з кукурудзяного крохмалю та збереженого ананасового сиропу. Додайте до овочевої суміші і готуйте, помішуючи, 5 хвилин або доки не загусне.

8. 8

   Додайте шматочки ананаса і шеррі. Тушкуйте 3 хвилини, потім додайте кульки. Прогрійте.

9. 9

   Перекладіть у сервірну миску. Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.