1
Розігрійте олію у великій каструлі і обсмажте цибулю до м'якості. Додайте часник і готуйте ще кілька хвилин. Додайте корицю, орегано і чілі пластинки. Додайте фарш ягнячий і підрум'янюйте кілька хвилин, розбиваючи його дерев'яною ложкою. Злийте зайвий жир, поверніть каструлю на вогонь. Додайте томатну пасту і готуйте 1 хвилину, потім додайте помідори. Наполовину заповніть банку водою і додайте в каструлю. Добре перемішайте, приправте і тушкуйте 15 хвилин.
2
Розігрійте духовку до 180°C (160°C вентилятор, газ 4). Легко змастіть дно 1,5‑літрової жаростійкої форми і викладіть третину шведської ріпи на дно. Вилити половину м'ясної суміші, зверху ще шар шведської ріпи, потім ще шар ягнятини. Завершіть останнім шаром шведської ріпи.
3
Для верхнього шару розігрійте масло в маленькій каструлі і додайте борошно. Швидко перемішуйте, доки не отримаєте гладку пасту. Зніміть з вогню і поступово вливайте молоко, доки не отримаєте однорідний соус. Поверніть на вогонь і готуйте 4‑5 хвилин, доки соус не загусне. Зніміть з вогню і збийте яйце та половину фети.
4
Вилийте соус на верх шведської ріпи і посипте залишком фети. Накрийте фольгою і випікайте 35‑45 хвилин. Зніміть фольгу і готуйте ще 25‑30 хвилин, доки верх не стане золотистим, а ріпа м'якою – обов'язково перевірте готовність. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток