Літні кабачкові спагеті з фрикадельками
На порцію
Використайте спіральний нарізувач або нож для жульєну, щоб отримати «спагеті» з кабачків, а потім подайте їх з свинячими фрикадельками та ароматним вершковим соусом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть фарш у миску, добре приправте і додайте розчавлений часник. Перемішайте руками, потім сформуйте маленькі фрикадельки – приблизно розміром з черрі‑томат. Нагрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді, додайте фрикадельки і смажте 10‑15 хвилин до золотистого кольору. Тим часом викладіть помідори у форму для запікання разом із цілими зубчиками часнику та залишковою олією. Приправте і перемішайте, щоб все було добре покрите олією, потім запікайте 15 хвилин.
- 2
Поки фрикадельки та помідори готуються, використайте спіральний нарізувач (я використав тонке насадка) або нож для жульєну, щоб створити кабачкові «локшини». Після приготування переложіть фрикадельки у форму з помідорами, вийміть часник і відкладіть, потім накрийте форму фольгою, щоб зберегти тепло.
- 3
Помийте сковороду. Нагрійте ще 1 ст. л. олії, вичавіть зубчики часнику зі шкірки у сковороду і розімніть виделкою. Коли почне шипіти, додайте крем‑фреш, цедру лимона та приправи. Додайте кабачкові спагеті і швидко перемішайте 30 сек, доки не прогріються – довше вони розм’якнуть. Зніміть сковороду з вогню, додайте фрикадельки, помідори та сік з форми. Перемішайте і посипте кедровими горішками, базиліком і пармезаном за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою