1
Розігрійте духовку до 150°C/130°C з конвекцією/газ 2, потім розмістіть брисок у глибокій формі для запікання. Змішайте решту інгредієнтів з 1 ч.л. солі, натріть сумішшю по всій поверхні м’яса. Накрийте, запікайте 3 години, потім зніміть кришку, наріжте м’ясо на 16 коротких, жирних стейків. Полийте соусом з форми, потім запікайте без кришки ще годину, перевертаючи смужки на півдорозі. Охолодіть, накрийте та охолодіть до 24 годин.
2
За 15 хвилин до готовності, помістіть м’ясо в низькотемпературну духовку, щоб розтопити соус, забезпечивши рівне покриття. Після цього грильте, шкірою вниз спочатку, щоб підрум’янити, готуйте кілька хвилин, перевертаючи, доки не прогріється і соус не стане липким.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою