Стейк з соусом чимічуррі

• невеликий пучок петрушки↗

  грубо порізана

• орегано↗½ tsp

  свіже або сушене

• часникові зубчики↗2
• шалот↗1

  нарізаний

• чілі пластівці↗½ tsp
• оливкова олія↗2 ½ tbsp
• сік ½ лимона
• винний оцет↗2 tsp
• 2 стейки рибай або стейк з вирізки по 125 г
• картопля фрі та салат

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати чимічуррі, подрібніть у кухонному комбайні петрушку, орегано, часник, шалот і чілі пластівці або дуже дрібно наріжте вручну. Додайте 2 ст.л. оливкової олії, сік лимона, оцет і трохи приправ, і перемішайте до однорідної соусної консистенції.

2. 2

   Натріть залишкову олію та трохи приправ на стейки. Розігрійте гриль або сковороду і обсмажте стейки по 2‑3 хвилини з кожного боку або до бажаної готовності. Дайте відпочити кілька хвилин, потім полийте соусом і подайте з картоплею фрі та салатом.