Весняна курка в одному горщику

• оливкова олія↗1 tbsp
• курячі стегна↗8

  з шкірою та кісткою

• цибуля↗1

  нарізана

• бекон↗200g

  нарізаний

• морква↗1

  нарізана

• велика весняна зелень↗2

  подрібнена

• курячий бульйон↗600ml
• молоді нові картоплини↗300g
• крем-фреш↗2 tbsp
• базилкове песто↗2 tbsp
• хрусткий хліб↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій важкій каструлі з кришкою. Приправте курку і обсмажте її з усіх боків до золотистого кольору. Перекладіть курку на тарілку і обсмажте цибулю та бекон 5 хвилин, доки вони не стануть м'якими та злегка підрум'яняться.

2. 2

   Поверніть курку в каструлю і додайте решту інгредієнтів, крім крем-фреш і песто, разом з великою кількістю свіжо меленого чорного перцю. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30‑40 хвилин, доки картопля не стане м'якою, а курка не буде готова.

3. 3

   Додайте крем-фреш і песто, перемішайте. За бажанням подайте з хрустким хлібом, щоб вбирати соус.