Шпинатний кугель (пареве)

• фунт замороженого подрібненого шпинату, розмороженого та зцідженого2
• маргарин↗3⁄4
• цибуля, нарізана↗2
• селерa, нарізана↗1
• гриби, нарізані↗1
• терта морква↗3
• матзо борошно↗1 1⁄2
• яйця, збиті↗6
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• оливкова олія (спрей для готування)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Обсмажте цибулю, селеру та гриби в маргарині 10 хвилин, часто помішуючи. Перекладіть суміш у велику миску.

3. 3

   Додайте моркву, матзо борошно, шпинат, сіль, перець та яйця до охолоджених овочів. Добре перемішайте.

4. 4

   Вилийте суміш у підготовлену форму розміром 9×13 дюймів.

5. 5

   Випікайте 40‑45 хвилин до твердості.