Гострі тайські арахісові локшини

• овочевий бульйон або ½ склянки курячого бульйону↗1⁄2
• соєвий соус↗3
• арахісове масло натурального стилю↗2 -3
• мед↗2
• свіжий імбир (мелений)↗1 1⁄2
• мелений кмин↗2
• мелений коріандр↗1
• червоний перець у пластинках↗1
• часник (мелений)↗3 -4
• спагеті↗8
• морква (julienne)↗1
• зелений перець (нарізаний)↗1⁄2
• броколі (малі суцвіття)↗1
• нарізані гриби6

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть 8 унцій пасти (спагеті або лінгвіні) до готовності та відкладіть.

2. 2

   Обсмажте обрані овочі (я віддаю перевагу наведеним вище) на сковороді з невеликою кількістю олії до готовності. Відкладіть.

3. 3

   У маленькій каструлі змішайте овочевий бульйон, соєвий соус, арахісове масло, мед, імбир, кмин, коріандр, червоний перець у пластинках та часник.

4. 4

   Готуйте на середньому вогні, доки арахісове масло і мед не розтануть, а соус не прогріється.

5. 5

   Додайте лапшу, обсмажені овочі, за бажанням м'ясо (наприклад, кілька курячих грудок, нарізаних смужками) і перемішайте, щоб все покрилося соусом.