Гостий суп з печеної пастернаку
На порцію
Цей зігріваючий суп з печеної пастернаку вибухає ароматом спецій, таких як кмин і куркума, а гірчичні насіння додають легку гостроту.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 220 °C (фен 200 °C, газ 7).
- 2
У мисці змішайте 2 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. насіння коріандру, 1 ч. л. насіння кмину, ½ ч. л. меленої куркуми та ½ ч. л. насіння гірчиці.
- 3
Додайте 1 велику цибулю, нарізану на 8 шматочків, 2 зубчики часнику, 675 г нарізаного пастернаку та 2 розрізані чвертями сливові помідори і добре перемішайте.
- 4
Розподіліть суміш на важкому деко, потім запікайте 30 хв, доки не стане м’якою.
- 5
Перекладіть у блендер або міксер разом з 600 мл овочевого бульйону і подрібніть до однорідності.
- 6
Перелийте у каструлю, додайте решту 600 мл овочевого бульйону, приправте, і нагрівайте, доки майже не закипить.
- 7
Зніміть з вогню і додайте 1 ст. л. лимонного соку. Прикрасьте насінням кмину.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою