Гостий чилі-бобовий суп

• оливкова олія↗1 tbsp
• велика цибуля↗1

  дрібно нарізана

• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• томатна паста↗1 tbsp
• м'який чилі порошок1 tsp
• мелений кмин↗½ tsp
• консервовані подрібнені помідори400g
• овочевий бульйон↗500ml
• консервовані змішані боби400g

  зціджені та промиті

• червоний перець↗1

  нарізаний крупними кубиками

• тартилья чіпси

  для подачі

• лайми↗4

  часточки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у глибокій каструлі і обсмажте нарізану цибулю на середньому вогні до м’якості. Додайте часник і томатну пасту, перемішуючи 1‑2 хвилини до з’єднання. Додайте спеції і готуйте ще 1 хвилину.

2. 2

   Додайте подрібнені помідори, наповніть половину банки водою і вилийте в каструлю. Влийте бульйон і тушкуйте на середньому вогні 10‑15 хвилин без кришки. Приправте, потім збийте блендером до однорідності. Додайте боби та червоний перець і готуйте ще 15 хвилин, доки перець не стане м’яким.

3. 3

   Подайте у мисках, посипавши невеликою кількістю чіпсів тортильї та лаймовою часточкою.