Гострий грибний та сочевичний запіканка

• оливкова олія↗2 tbsp
• цибуля середнього розміру↗1

  нарізана

• міні гриби Портобелло↗300g

  або каштанові гриби, нарізані

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• мелений кмин↗1 ½ tsp
• копчена паприка↗1 tsp
• зелена сочевиця↗2 x 400g cans

  злиті і промиті (вага після зливу 240 г)

• соєвий соус↗1 tbsp
• бальзамічний оцет↗1 tbsp
• середня батат↗1

  очищений і дуже тонко нарізаний

• велика картопля↗1

  дуже тонко нарізана

• гілочка тим'яну↗1

  листя зняте

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). У середній каструлі розігрійте половину олії. Обсмажте цибулю 3 хвилини, потім додайте гриби. Готуйте ще 3 хвилини, підвищте вогонь і додайте часник, мелену кмин і паприку, смажте 1 хвилину. Зніміть з вогню, додайте сочевицю, соєвий соус, бальзамічний оцет і 100 мл води. Приправте, потім перелийте суміш у форму для запікання.

2. 2

   Промийте каструлю і поверніть її на плиту. Додайте повний чайник киплячої води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте скибочки картоплі, готуйте 3 хвилини, потім злийте воду. Викладіть їх поверх сочевиці, змастіть залишковою олією. Запікайте в духовці 25 хвилин, доки картопля не стане золотистою, потім посипте тим'яном перед подачею.