Пряні лямбові лаваші

• фарш ягнячий200g
• часник↗3

  подрібнений

• мелений кмин↗¾ tsp
• мелена кориця↗½ tsp
• лимон↗½

  цедра і сік

• томатна паста↗3 tbsp
• оливкова олія↗2 tbsp
• лаваші2
• петрушка↗small handful of

  грубо порізана

• червона цибуля↗½ small

  тонко нарізана

• винний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). Викладіть фарш, часник, кмин, корицю, цедру та сік лимона, томатну пасту і половину олії у кухонний комбайн, додайте ½ ч.л. морської солі та трохи чорного перцю. Пульсуйте, доки суміш не стане однорідною.

2. 2

   Розкладіть два лаваші на деко, розподіліть між ними ягнячу суміш, рівномірно розподіливши її до країв. Випікайте 17‑20 хвилин, доки не буде готово. Тим часом змішайте у мисці петрушку, червону цибулю, оцет і залишкову оливкову олію, приправте за смаком. Подавайте лаваші, посипавши їх петрушковим салатом.