Пряний хлібний пудинг

• яйця, розділені↗4
• коричневий цукор↗1⁄2
• кориця↗1
• імбир↗1⁄2
• знежирене молоко↗2
• кава-напій International Delight↗2
• родзинки↗1⁄2
• волоські горіхи↗1⁄2
• кубики хліба (старий)↗6
• ромовий соус
• коричневий цукор↗1⁄4
• борошно↗1
• напівжирна суміш (half-and-half)1⁄2
• віскі або лікер↗1⁄4
• мускатний горіх↗1⁄4
• tablespoons butter↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   Змажте форму розміром 9" × 13" маслом.

3. 3

   Розділіть яйця, білки залиште на 20 хвилин.

4. 4

   Змішайте жовтки, коричневий цукор, корицю, імбир, ваніль, молоко, кавовий кремер, родзинки, волоські горіхи та кубики хліба; залиште, доки білки досягнуть кімнатної температури.

5. 5

   Збийте білки до піни.

6. 6

   Обережно вмішайте білки у хлібну суміш.

7. 7

   Вилийте в масляну форму.

8. 8

   Випікайте 40 хвилин, доки рідина не вбереться. Пудинг буде дуже вологим.

9. 9

   У середній каструлі змішайте коричневий цукор і борошно, нагрівайте на середньому вогні.

10. 10

    Додайте напівжирну суміш, пряний ром і мускатний горіх, постійно помішуючи.

11. 11

    Коли суміш закипить (приблизно 2 хвилини), зніміть з вогню і додайте масло.

12. 12

    Полийте гарячим соусом пудинг і подавайте.