Іспанська курка з чорізо, картоплею та нутом

• лимони↗2

  1 натертий і розрізаний навпіл, інший нарізаний дольками

• ціла курка↗1⅓ - 1.5kg
• солодка паприка↗1 tbsp

  плюс кілька щіпок

• оливкова олія↗3 tbsp
• картопля↗850g

  нарізана крупними шматками

• чорізо↗220g

  у вигляді кільця, нарізане шматками

• часник (головка)↗1

  зубчики очищені

• біле вино↗glass of

  близько 200 мл

• курячий бульйон (гарячий)↗200ml
• шафран↗2 pinches of
• нут↗2 x 400g cans

  злитий і промитий

• петрушка↗small pack

  грубо нарізана

• грецький йогурт↗300g
• хрусткий хліб↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Вставте натертий, розрізаний навпіл лимон у порожнину курки і змішайте 1 ст. л. паприки з 1 ст. л. олії та деякими приправами. Натріть цим курку і розмістіть її в центрі великої форми для запікання. Перемішайте картоплю та чорізо з рештою олії і розподіліть навколо курки. Накрийте все великою плівкою фольги і запікайте 30 хвилин.

2. 2

   Зніміть фольгу з форми, полийте курку соком, потім додайте дольки лимону та зубчики часнику до картоплі і чорізо. Запікайте без кришки ще 30 хвилин, поки ви змішуєте вино, бульйон і 1 щіпку шафрану.

3. 3

   Влийте суміш бульйону у форму разом з нутом і деякими приправами, перемішайте з картоплею та чорізо, потім поверніть у духовку на останні 30 хвилин.

4. 4

   Перевірте, чи готова курка, потім додайте петрушку у форму. Змішайте цедру лимону, ще одну щіпку шафрану та 1‑2 щіпки паприки у йогурт і подайте разом.