Запіканка з копченої квасолі та рікотти

• оливкова олія↗2 tbsp
• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• томатна паста↗2 tbsp
• копчена паприка↗1 tsp
• овочевий бульйон↗200ml
• гілочки чебрецю↗small handful of
• печені овочі350g

  див. крок 1

• біла квасоля↗700g jar

  злиті та промиті

• рікотта↗250g
• хрусткий хліб↗

  і зелений салат для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C конвекція/газ 6. Змішайте половину оливкової олії з часником, томатною пастою, копченою паприкою, овочевим бульйоном і чебрецем у форму для запікання. Додайте печені овочі та квасолю, розмістіть рікотту посередині і полийте залишком олії.

2. 2

   Приправте і запікайте 30‑35 хвилин, доки не зменшиться і не стане золотистою. Подавайте з хрустким хлібом для занурення та зі свіжим зеленим салатом у лимонному соусі.