Димні веганські «курячі» та нутові ролі

• рослинна олія↗2 tbsp
• веганські «курячі» шматочки↗250g
• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• часник↗2

  тонко нарізаний

• чіпотлі в адобо↗2 tbsp
• приправи фахіта1 tbsp
• нут↗540g jar

  злитий

• лайм↗½

  тонко нарізаний на дольки

• тортильні листи↗4
• спілий авокадо↗1

  очищений, без кісточки та розрізаний навпіл

• кінза10g

  грубо порізана

• лайм↗½

  вичавлений

• чілі пластинки↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Для гуакамоле вийміть м’якоть авокадо в миску і розімніть, потім додайте половину кінзи та сік лайму. Приправте чілі пластинками, сіллю та перцем. Охолодіть до подачі.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні і, коли вона блищить, обсмажте веганські «курячі» шматочки 2‑3 хвилини, часто помішуючи, доки вони не стануть золотистими з обох боків. Приправте і перекладіть у миску.

3. 3

   Обсмажте червону цибулю та часник у сковороді 8‑10 хвилин, доки вони не підрум'яняться по краях. Додайте чіпотлі в адобо та приправу фахіта, потім нут і обсмажені веганські «курячі» шматочки, добре перемішайте.

4. 4

   Готуйте 5 хвилин, доки все не стане дуже гарячим. Приправте, зніміть з вогню і вичавіть сік з дольки лайму.

5. 5

   Наповніть тортильні листи веганською «курячою» начинкою, гуакамоле та залишками кінзи. Подавайте з дольками лайму для вичавлення.