Димний салат з нутом

• соняшникова олія↗1 tbsp
• нут↗2 x 400g can

  зціджений та промитий

• морква↗200g

  очищена у смужки або натерта

• шпинат↗200g
• броколі↗1 small head of

  грубо нарізана

• копчена паприка↗2 tsp
• часникові гранули↗2 tsp
• сушені сумішовані трави↗2 tsp
• кленовий сироп↗4 tsp
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2 tbsp
• рисовий оцет↗4 tsp
• кунжутна олія↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нут і обсмажуйте обережно 3‑4 хвилини, доки він не зашипить і стане трохи хрустким.

2. 2

   Збийте інгредієнти заправки у мисці, потім вилийте їх на нут разом з 4 ст. л. води і доведіть до кипіння. Готуйте 1‑2 хвилини, доки соус трохи не зменшиться, зніміть з вогню, добре приправте і відкладіть.

3. 3

   Перемішайте моркву, шпинат і сирий броколі, розподіліть суміш по тарілкам. Посипте нутом і ложкою соку зі сковороди для заправки.