Салат зі копченою індичкою

• великі червоні картоплини, нарізані восьмими частинами↗8
• зелені боби, очищені↗1
• кукурудзяні качани, очищені, зерна зняті гострим ножем↗4
• червона цибуля, тонко нарізана↗1⁄2
• копчена індичка (грудка), нарізана кубиками↗1⁄2
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄2
• балсамічний оцет↗2
• Діжонська гірчиця↗2
• сушений листя солодкого базиліку↗1
• оливкова олія↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі доведіть 2 кварт води до кипіння.

2. 2

   Додайте картоплю і варіть, доки майже не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.

3. 3

   Додайте зелені боби та кукурудзу і варіть 3 хвилини.

4. 4

   Зцідіть у друшляку.

5. 5

   Перекладіть овочі у салатну миску.

6. 6

   Додайте скибочки червоної цибулі та індичку; перемішайте.

7. 7

   У мисці змішайте сіль, перець і балсамічний оцет.

8. 8

   Вісьміть, доки сіль не розчиниться.

9. 9

   Додайте гірчицю та базилік, добре вісьміть.

10. 10

    Повільно вливайте оливкову олію, постійно вішаючи, щоб утворилася емульсія.

11. 11

    Полийте заправкою салат і перемішайте.