Лазанья в мультиварці

• рапсова олія↗2 tsp
• цибуля↗2

  дрібно нарізана

• стебла селери↗4

  дрібно нарізані (близько 175 г)

• морква↗4

  дрібно нарізана (320 г)

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• постний яловичий фарш (5% жиру)↗400g
• нарізані помідори400g can
• томатна паста↗2 tbsp
• овочевий бульйон↗2 tsp
• бальзамічний оцет↗1 tbsp
• свіжі листки тим'яну↗1 tbsp
• цільнозернова лазанья↗6

  листки (105 г)

• ціле молоко↗400ml
• цільнозернове борошно↗50g
• лавровий лист↗1
• generous grating of nutmeg
• finely grated parmesan15g

Покрокова інструкція

1. 1

   За потреби розігрійте мультиварку. Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді і обсмажте цибулю, селеру, моркву та часник 5‑10 хв, часто помішуючи, доки вони не стануть м’якими і трохи підрум’яняться. Додайте м’ясо і роздробіть його дерев’яною ложкою, помішуючи, доки не підрум’яніться. Додайте помідори разом з чвертю банки води, томатну пасту, бульйон, бальзамічний оцет, тим’ян і багато чорного перцю, доведіть до кипіння і готуйте ще 5 хв.

2. 2

   Викладіть половину фаршу у мультиварку і покрийте половиною листів лазаньї, розламуйте їх за потреби, щоб вони максимально покривали шар м’яса. Додайте решту м’яса, потім ще один шар лазаньї. Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі, поки ви готуєте соус.

3. 3

   Вилийте молоко і борошно у каструлю з лавровим листком і мускатним горіхом і готуйте на плиті, постійно збиваючи, доки не загусне. Продовжуйте готувати ще кілька хвилин, щоб зварити борошно. Видаліть лавровий листок і додайте сир. Вилити суміш на пасту і розрівняйте лопаткою, потім накрийте кришкою і готуйте 3 години, доки м’ясо не буде готове, а паста м’яка. Дайте постояти 10 хв перед подачею з салатом.