Слапі Джо з брюссельською капустою

• рослинна олія↗1 tbsp
• постний яловичий фарш↗300g
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• зелений перець↗1

  нарізаний кубиками

• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• мелений кмин↗1 tsp
• томатна паста↗400ml
• соус Вустершир↗1 tbsp
• яблучний оцет↗2 tbsp
• низькожирний натуральний йогурт↗3 tbsp
• морква↗2
• брюссельська капуста↗250g
• цільнозернові булочки↗4

  підсмажені

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді і додайте яловичину. Обсмажте її до золотистого кольору, потім зменшіть вогонь і додайте цибулю, перець, часник і кмин. Готуйте 2 хвилини, доки не з’явиться аромат, потім влійте томатну пасту, соус Вустершир, половину оцту та щіпку цукру. Тушкуйте на повільному вогні 15‑20 хвилин.

2. 2

   Обріжте моркву і, використовуючи тертку на кухонному комбайні, натріть моркву та брюссельську капусту, або наріжте їх тонко. Змішайте залишок оцту та йогурт у мисці і приправте. Додайте моркву та капусту, перемішайте, щоб покрити. Приправте суміш слапі Джо і подайте у підсмажених булочках з квасоляною капустою.