Проста смачна лазанья

• рослинна олія↗2
• цибуля, нарізана↗2
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• морква, нарізана↗1
• постний яловичий фарш↗450
• томати↗400
• томатне пюре↗2
• яловичий бульйон↗300
• сіль і перець1
• лапша для лазаньї, готова до випікання↗12
• пармезан, тертий↗50
• масло↗75
• борошно↗75
• молоко↗800
• мускатний горіх, тертий↗1
• g cheddar cheese, grated↗50

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть 3‑літрову форму для запікання. Розігрійте олію у великій сковороді і обсмажте цибулю, часник і моркву 4‑5 хвилин. Додайте фарш і смажте 3‑4 хвилини до золотистого кольору.

2. 2

   Додайте томати, томатне пюре, бульйон і приправи. Тушкуйте під кришкою 30 хвилин.

3. 3

   Розтопіть масло, додайте борошно і перемішуйте 1 хвилину. Зніміть з вогню і поступово вливайте молоко, доводячи до кипіння, постійно помішуючи до загустіння. Приправте і додайте чеддер.

4. 4

   Розігрійте духовку (див. опис рецепту). Викладіть 4 листи лазаньї у форму, залийте половиною м'ясного соусу. Повторіть шари, завершивши листами лазаньї, соусом з сиру та пармезаном. Випікайте 45 хвилин.

5. 5

   Вийміть і подавайте.