Локшина з куркою та кунжутом

• тахіні↗1 tbsp
• лайм↗1

  вичавлений

• соєвий соус↗2 tsp
• печені зубчики часнику2
• кунжутна олія↗1 tsp
• чілі пластівці↗½ tsp

  плюс додатково для подачі

• готова рисова локшина↗200g
• залишки запеченої курки200g
• печений баклажан↗1
• морква↗1

  терта

• огірок↗½

  насіння видалене, нарізаний півмісяцями

• м'ята↗½ small pack

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте тахіні, сік лайму, соєвий соус, м’якоть печеного часнику, кунжутну олію та пластівці чілі, додаючи достатньо води, щоб отримати кремову заправку.

2. 2

   Додайте локшину, залишки запеченої курки, баклажан і моркву, перемішайте, потім обережно вмішайте огірок і м’яту. Розподіліть у двох контейнерах і посипте додатковими пластівцями чілі перед подачею.