Так просто і дієтично, в той же час по дитячому яскраво і виглядом і смаком. Ніжність цих сезонних овочів створює контраст інтенсивності ароматів трав. Рум'яна кірочка з моцарелли, робить страву привабливюо навіть для тих, хто овочів не любить.

Інгредієнти

2 порц.

средніх помідора3
баклажан↗1
цукіні1
часнику↗3 зубці
оливкової олії↗50 мл
розмарину, тільки голочки↗1гілка
тим'яну, тільки листочки↗3-4 гілки
орегано↗2 гілки
Сіль та чорний мелений перець до смаку
моцарелли, натерти на крупній тертці↗2 кульки

Покрокова інструкція

1
Розігріти духовку до 180˚ С.
2
Всі овочі нарізати кружечками.
3
Часник, трави і оливкову олію збити в блендері до однорідної маси. (Або ж товкачем розтерти в ступці).
4
Кружечки овочів викласти шарами в жаротривкий посуд, щедро посолити, приправити перцем і рівномірно змастити ароматною олією з часником і травами.
5
Поставити овочі в розігріту духовку і пекти 20-25 хвилин, поки овочі пустять сік і почнуть рум'янитися зверху. Рівномірно посипати запіканку тертим сиром моцарелла і запікати ще 10-15 хвилин. Сир повинен розплавитися і підрум'янитися. Таку запіканку з овочів можна подавати як самостійну страву або як гарнір до баранини, риби або запеченої яловичини. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток