Смажений лосось з виноградом на ліжку зі зелені

• маринад
• імбирний порошок↗2
• цибульний порошок↗1
• часниковий порошок↗2
• кунжутна олія↗1
• соєвий соус↗2
• коричневий цукор↗1
• кайенний перець↗1
• дресинг
• оливкова олія↗1⁄4
• балсамічний оцет↗1⁄4
• гірчиця Діжон↗1⁄4
• легкий коричневий цукор↗1⁄4
• сіль і перець
• риба
• lbs salmon fillets (cut into 8 fillet slices)↗2
• tablespoons olive oil↗2
• Salad
• cups grapes, washed and sliced↗2
• cups baby greens, washed and dried↗8
• Garnish
• teaspoon sesame seeds, toasted↗1
• scallions, sliced↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти маринаду у великий пакет з застібкою і перемішайте.

2. 2

   Додайте філе і перемішайте, щоб покрити. Поставте в холодильник на 1 годину.

3. 3

   Тим часом підготуйте дресинг, змішавши всі його інгредієнти. Охолодіть.

4. 4

   Нагрійте гриль-сковороду та великий вок або велику сковороду до середньо-високого вогню.

5. 5

   Вийміть лосось з маринаду.

6. 6

   У розігріту антипригарну сковороду налийте олію, лише щоб легенько покрити дно.

7. 7

   Обсмажте лосось на сковороді 2 хвилини.

8. 8

   Переверніть лосось і готуйте до бажаної готовності.

9. 9

   Змішайте листя та виноград з 1/3 дресингу. Покладіть лосось зверху і прикрасьте насінням та зеленою цибулею.

10. 10

    Налийте залишок дресингу у маленьку миску і подайте за потребою.