З книги «Дієта проти запалення» та сайту Seventh Generation. Як сказано на сайті: «Я був в офісі, і аромат неймовірної смакоти долинав. Колега запитала: “Це фрі?” – “Ні”, – відповіла вона, “це мої зелені боби, вони такі ж залежні, як фрі”. Ці боби надзвичайно смачні і, на відміну від фрі, не залишають зайвого жиру та натрію в організмі».

Інгредієнти

6 порц.

оливкова олія↗2
кубик очищеного імбиря, тонко нарізаний1⁄2
чорні насіння гірчицi або ½ чайної ложки жовтих насіння гірчицi1⁄2
зелені боби↗1
вода↗1⁄4
мелений кмин↗1⁄2
куркума↗1⁄4
морська сіль↗1
сік лимона↗1
свіжий подрібнений кінза↗2

Покрокова інструкція

1
Обсмажте насіння гірчицi та імбир в оливковій олії на середньому вогні, доки насіння не почне тріскати.
2
Додайте боби, смажте на середньому вогні близько 5 хвилин.
3
Додайте воду, щільно накрийте кришкою, тушкуйте близько 5 хвилин. Зніміть кришку, коли більшість води випарується.
4
Додайте решту інгредієнтів, крім лимонного соку, і готуйте далі, доки боби не стануть трохи хрусткими.
5
Додайте лимонний сік безпосередньо перед подачею. Подавайте теплим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток