Лосось з тахіні соусом

• кускус↗140g
• філе лосося без шкіри↗4
• оливкова олія↗1 tbsp
• тахіні↗4 tbsp
• лимони↗2

  1 вичавлений, 1 нарізаний дольками

• огірок↗½

  нарізаний маленькими шматочками

• гранат↗1

  тільки насіння

• петрушка↗small pack

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть кускус у велику термостійку миску і залийте 400 мл киплячою водою. Накрийте плівкою і залиште на 8‑10 хвилин, поки готуєте рибу.

2. 2

   Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Змажте філе лосося оливковою олією і смажте 5 хвилин з одного боку, доки не стане напівпрозорим. Обережно переверніть і смажте ще 1‑2 хвилини до готовності, потім зніміть з вогню.

3. 3

   Змішайте тахіні з лимонним соком і краплею води, щоб отримати соус.

4. 4

   Злийте зайву воду з кускусу і перекладіть у миску, додайте огірок, насіння гранату та петрушку. Викладіть лосося поверх кускусу, подайте з дольками лимону та полийте (або подайте окремо) соусом з тахіні.