Літо, спека ... зовсім не хочеться гарячих, важких страв. Цей салат з сочевиці чудовий тим, що він добре тримається в холодильнику, дня 2 це точно. І так зручно мати подібний холодний перекус під рукою. Салат можна зробити заздалегідь, скажімо ввечері, а на наступний день, перекласти в банку і на пікнік!

Інгредієнти

4 порц.

французької сочевиці (пуі)↗200 грамів
сиру Фета, порізати кубиками↗100 грамів
червона цибулина, дрібно порізати↗1
середнього розміру помідора, насіння видалити, порізати кубиками2
часнику↗3 зубці
м'яти, дрібно порізати↗½ жмутка
петрушки, дрібно порізати½ жмутка
оливкової олії↗6 ст.л.
червоного винного оцту↗3 ст.л.
Сіль та чорний свіжо мелений перець за смаком

Покрокова інструкція

1
Сочевицю промити під холодною проточною водою, покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити до готовності. Процідити, остудити, перекласти в миску. NB: Сочевицю не солити, інакше буде жорсткою. Солити тільки тоді, коли вже буде готова.
2
До сочевиці додати цибулю, помідори, м'яту, петрушку, кубики фети і видавити часник. У невеликій мисці або чаші змішати оливкову олію, винний оцет, сіль і перець. Перемішати і додати заправку в салат.
3
Салат з сочевиці перемішати ретельно, але один раз. Готово! Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток