Різдвяний чай

Цей чай, по аромату і смакових якостях, не поступається дорогим магазинним чаям. Тільки тут Ви впевнені, що ніяких штучних ароматизаторів немає. Запорука успіху - це свіжі якісні спеції і відмінний якісний чорний чай.             З тих пір як пофантазувала, поекспериментувала і створила яблучний чорний чай (згадуючи про те як моя мама любить додавати в чай порізане свіже яблуко), все не можу зупинитись і змішувати пряні чаї. Тільки на сайті цей буде вже четвертим, а насправді, робила я їх набагато більше. Тільки в основному з чорним чаєм. Якось ніяк не можу полюбити зелений чай, за винятком японсько-корейських зелених чаїв, але їх складний, багатий смак не вимагаєдодатків ...     Цей чай для мене, як відображення свят, коли дома витає аромат апельсинів і спецій ... Адже це той період, коли я печу більше солодкого ніж за весь рік. Свята все-таки, отже повинен цей період, так любимий мною, бути особливим ?!     Якщо добре підсушити цедру, щоб не залишилось вологи, зберігати можна такий чай практично вічно, до вивітрювання ароматів.

Інгредієнти

4 порц.
  • Цедра 2-х апельсинів
  • якісного чорного чаю (у мене індійський Ассам)40 грам
  • кориці2 палички
  • сушеного імбиру, крупно поламати5 грам
  • бадьяну1,5 зірочки
  • духмяного перцю1 ч.л.
  • кардамону1 ч.л.
  • гвоздики1/2 ч.л.

Покрокова інструкція

  1. 1

    Цедру не дуже дрібно порізати. Викласти на деко в один шар і залишити на 1 день підсихати.

  2. 2

    На другий день перекладіть цедру у миску. Спеції викласти на суху сковорідку і підігрівати до тих пір поки не відчуєте, як підноситься вгору пряний аромат. Зняти з вогню і перекласти в ступку. Спеції викласти на суху сковорідку і підігрівати до тих пір поки не відчуєте, як підноситься вгору пряний аромат. Зняти з вогню і перекласти в ступку. Зняти з вогню і перекласти в ступку.

  3. 3

    Гарненько потовкти спеції, але не занадто дрібно.

  4. 4

    У глибокій мисці змішати чай, сушену цедру і спеції. Перемішати все разом і перекласти в герметичну ємність. Поставити в сухе, темне місце на 1 тиждень, а ще краще на два. Заварювати близько 5 хвилин. Приємного чаювання! Та веселих свят!!!

Джерело: picantecooking.com
Оригінальний рецепт

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток