1
Приготуйте оболонку: візьміть миску, змішайте борошно, сіль і яйце. Поступово додавайте молоко, збиваючи до однорідної маси. Коли суміш готова, розігрійте антипригарну сковороду. Візьміть приблизно 2 столові ложки тіста, вилийте на сковороду і розподіліть тонким шаром (як млинці). Готуйте на низькому вогні. Коли край «шкірки» підсохне і її легко зняти, вона готова. Відкладіть у бік.
2
Приготуйте начинку: розігрійте вок, підсмажте цибулю та часник до ароматності. Додайте м'ясо і добре перемішайте кілька хвилин. Потім додайте моркву, перець, сіль, селер і 1 склянку води. Накрийте. Коли морква наполовину готова, додайте картоплю. Готуйте доти, доки овочі не стануть м’якими, і додайте 1 столову ложку борошна, змішану з водою, щоб загустити начинку. За потреби можна додати трохи цукру для смаку.
3
Зберіть ризолес: візьміть одну оболонку, викладіть начинку внизу, залишивши кілька сантиметрів вільними. Підніміть оболонку зверху і підгорніть під начинку. Складіть ліву сторону, потім праву і скрутіть у трубочку. Повторюйте, доки не використаєте всі оболонки.
4
Підготуйте панірування: занурте ризолес у збите яйце, потім обваляйте у панірувальних сухарях. Обсмажте у великій кількості олії на низькому вогні, відкладіть і використайте паперовий рушник, щоб поглинути зайву олію.
5
Подавайте зі свіжим зеленим перцем «bird's eye» або з соусом чилі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток