Соус з червоного вина до стейка

• кетчуп↗1⁄3
• оцет (яблучний, червоний або білий винний)↗1
• соєвий соус↗1
• мелений кмин↗1⁄2
• кайенський перець↗1⁄8
• сіль↗1⁄8
• перець↗1⁄8
• оливкова олія↗1
• маленька шалот↗1
• часниковий зубчик↗1
• червоне вино↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте кетчуп, оцет, соєвий соус, кмин, кайенський перець, сіль і перець; відкладіть.

2. 2

   У сковороді на середньо‑високому вогні розігрійте оливкову олію, шалот і часниковий зубчик протягом 1 хвилини. Додайте червоне вино і тушкуйте 2 хвилини. Зніміть з вогню.

3. 3

   Взбивайте в суміш кетчупу. Подайте зі стейком.