Салат з кіноа та хрусткою заправкою з арахісу

• очищені едамаме↗2
• квінова (Simply Nature органічна)↗2 склянка
• огірок, нарізаний кубиками↗1
• болгарський перець, нарізаний кубиками↗1
• спелі манго, нарізані кубиками2
• морква, натерта↗3
• половина головки фіолетової капусти, натерта0.5
• нарізані мигдаль, арахіс, кеш’ю тощо (використав Southern Grove Chili Lime Cashews)↗
• кремовий арахісовий соус (Simply Nature)↗0.5 склянка
• соєвий соус↗0.33333333333333 склянка
• оцет (білий дистильований або рисовий)↗0.33333333333333 склянка
• кунжутова олія↗0.25 склянка
• чілі паста (наприклад самбал оелек)↗1
• мед↗2 столову ложку
• часник (зубчик)↗1
• knob of fresh ginger, peeled1

Покрокова інструкція

1. 1

   Готові інгредієнти: зваріть квіноа та едамаме згідно інструкцій на упаковці.

2. 2

   Овочі: наріжте все. Це займе трохи часу. Увімкніть хорошу музику, запаліть свічку – склянка вина не завадить.

3. 3

   Заправка: збийте все у кухонному комбайні або блендері.

4. 4

   Подача: зберіть окремі салати або перемішайте все разом.