Стир‑фрай зі свинини, яловичини та овочів

• шматочки ананаса↗8
• крохмаль↗1
• легкий соєвий соус↗2
• червоне вино↗1
• коричневий цукор↗1
• рисовий винний оцет↗1
• китайська п'ятиспеційна приправа1
• оливкова олія↗2
• часник, подрібнений↗3
• свіжий червоний чилі, без насіння, подрібнений↗1
• свіжий імбир, натертий1
• свинина (котлета)↗1
• стейк (подібного розміру до свинячої котлети)↗1
• зелений перець↗1
• червоний перець↗1
• mushrooms↗3
• stalks broccoli↗2
• ounces snow peas↗6
• ounces bean sprouts4
• ounces bamboo shoots16
• tablespoon sesame seeds, toasted↗1
• jasmine rice↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть ананас, залишивши сік. Щоб приготувати соус, змішайте крохмаль з залишком ананасового соку. Додайте соєвий соус, вино, оцет і п'ятирічну приправу, перемішайте і відставте.

2. 2

   Нагрійте олію у воке. Додайте часник, чилі та імбир, смажте 30 секунд. Додайте свинину і яловичину, готуйте до готовності. Вийміть м'ясо.

3. 3

   Додайте броколі, перець, гриби та снежний горох, смажте, доки овочі майже не стануть м'якими.

4. 4

   Додайте проростки бобових та бамбукові пагони, перемішайте.

5. 5

   Влийте соусну суміш і залишений ананасовий сік, перемішайте, доки соус не загусне.

6. 6

   Подавайте на рисі жасміну та посипте.