Надзвичайно корисний, пікантний і пробуджуючий суп із чечевиці з індійським акцентом. Ось як можна описати цей суп. Багато моїх знайомих сочевицю не люблять, хоча вона неймовірно корисна! А ось в такому варіанті сочевиця йде на ура! Зацікавилися? Спробуйте!

Інгредієнти

4 порц.

червоної сочевиці↗200 гра
ріпчатої цибулі↗250 грам
рослинної олії3 ст.л.
свіжого кореня імбиру, почистити↗2 см.
меленого перцю чілі↗1 ч.л.
куркуми↗1 ч.л.
суміші спецій гарам масала↗1 ч.л.
баранячого або курячого бульйону1,5 л
помідорів у власному соку без шкірки450 грам (1 банка)
кінзи↗1 пучок
Сіль до смаку↗

Покрокова інструкція

1
Поріжте цибулю кубиками. Імбир натріть на дрібній тертці. Нагрійте бульйон. Дрібно поріжте помідори. Дрібно пошаткуйте кінзу.
2
У каструлі, на середньому вогні, розігрійте рослинну олію і додайте цибулю з імбиром. Обсмажуйте, помішуючи, до прозорості цибулі. Додайте спеції і перемішайте. Всипте в каструлю сочевицю. Помішуючи, обсмажуйте 1 хв.
3
Залийте все гарячим бульйоном. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хв. Додайте помідори з соком і сіль. Перемішайте і варіть ще 10 хв, до м'якості сочевиці.
4
Зніміть з вогню і додайте кінзу. Перемішайте і подавайте посипавши зверху додатково свіжою кінзою. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток