Пікантний суп з сочевицею в індійському стилі

• червоної сочевиці↗200 гра
• ріпчатої цибулі↗250 грам
• рослинної олії3 ст.л.
• свіжого кореня імбиру, почистити↗2 см.
• меленого перцю чілі↗1 ч.л.
• куркуми↗1 ч.л.
• суміші спецій гарам масала↗1 ч.л.
• баранячого або курячого бульйону1,5 л
• помідорів у власному соку без шкірки450 грам (1 банка)
• кінзи↗1 пучок
• Сіль до смаку↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Поріжте цибулю кубиками. Імбир натріть на дрібній тертці. Нагрійте бульйон. Дрібно поріжте помідори. Дрібно пошаткуйте кінзу.

   
2. 2

   У каструлі, на середньому вогні, розігрійте рослинну олію і додайте цибулю з імбиром. Обсмажуйте, помішуючи, до прозорості цибулі. Додайте спеції і перемішайте. Всипте в каструлю сочевицю. Помішуючи, обсмажуйте 1 хв.

   
3. 3

   Залийте все гарячим бульйоном. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хв. Додайте помідори з соком і сіль. Перемішайте і варіть ще 10 хв, до м'якості сочевиці.

   
4. 4

   Зніміть з вогню і додайте кінзу. Перемішайте і подавайте посипавши зверху додатково свіжою кінзою. Смачного!