Овочевий сік Пітса V-8

• кварти помідорів, розрізаних на чверті↗8
• стебла селери та листя, нарізані↗8
• склянка свіжої петрушки, подрібненої↗1⁄4
• малі цибулини, нарізані↗3
• гострий перець↗2
• порей↗1
• склянка моркви, нарізаної↗1
• склянка зеленої паприки, нарізаної↗1
• чайна ложка душистого перцю, на банку1⁄2
• лимон (нарізаний на 7 дольок)↗1
• соус Вустершир↗
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Трохи розімніть помідори за допомогою товстого преса або просто вичавіть, щоб отримати сік.

2. 2

   Тушкуйте всі овочі 30 хвилин або доки вони не стануть достатньо м’якими для подрібнення. (Тому моркву, перець і селера треба нарізати дрібно – я використовую кухонний комбайн).

3. 3

   Коли овочі м’які, пропустіть їх через дрібне сито, соковижималку або млин.

4. 4

   ½ чайної ложки солі (за бажанням).

5. 5

   ½ чайної ложки душистого перцю.

6. 6

   1 чайна ложка соусу Вустершир (ми використовуємо 1 столову ложку, бо любимо його солоним і гострим).

7. 7

   дрібка перцю (за бажанням).

8. 8

   Очистіть краї, накрийте кришками та обручами. Обробляйте 30 хвилин.