Запечені батати з песто, квасолею каннелліні та тунцем

• батат↗2
• квасоля каннелліні↗½ x 400g can

  злити

• свіже песто↗2 tbsp
• крем‑сир↗2 tbsp
• тунець↗100g can

  у воді, злити

• червона цибуля↗½

  тонко нарізана

• лимон↗1

  цедра

• кедрові горішки↗25g

  підсмажені

• листя базиліку↗small handful

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Проколіть батати кілька разів, потім випікайте 40 хвилин, або доки вони не стануть дуже м’якими. Або ж приготувати в мікрохвильовці на високій потужності 7 хв.

2. 2

   Змішайте квасолю, песто, крем‑сир, тунець, червону цибулю, цедру лимона та трохи приправ. Розріжте випечені батати і наповніть їх тунцевою начинкою. Прикрийте кедровими горішками та листям базиліку.