Запіканка з перлової крупи, бекону та порею

• оливкова олія↗1 tbsp
• порей↗2

  товсто нарізаний

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізаний

• перлова крупа↗300g

  замочена 1 годину

• морква↗4

  нарізана кубиками

• гірчиця Діжон↗1 tbsp

  додаткова для подачі

• курячий бульйон↗1l
• капуста савойська↗300g

  терта

• постний бекон↗200g

  цілий, варений, нарізаний маленькими шматочками

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте оливкову олію і обсмажте порей кілька хвилин, потім додайте часник і готуйте ще 1 хвилину.

2. 2

   Додайте перлову крупу, моркву та гірчицю, потім влити курячий бульйон. Приправте великою кількістю меленого чорного перцю і тушкуйте 20 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте капусту та бекон, готуйте 5‑10 хвилин, доки капуста не стане м’якою. Подавайте з додатковою гірчицею.