Односковородний рис з п'ятьма спеціями

• рапсова олія↗1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

• імбир↗25g

  очищений і дрібно натертий

• китайський п'ять спецій
• свіжий чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• червоні перці↗2

  без насіння, нарізані кубиками

• коричневий рис швидкого приготування↗200g
• овочевий бульйон↗650ml

  приготовлений з 2 ч.л. бульйону

• заморожені мікс бобів↗420g

  (стрічкові боби, горох і французька квасоля)

• зелена цибуля↗½

  (близько 8 штук), обрізана і нарізана

• кунжутна олія↗2 tsp
• обсмажений кеш’ю↗75g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте рапсову олію у великій сковороді на середньому вогні і обсмажте часник і імбир 5 хвилин. Додайте п'ять спецій, чилі, перці та рис, потім влейте бульйон, накрийте щільно кришкою і готуйте 15 хвилин.

2. 2

   Додайте заморожені боби та зелену цибулю, накрийте і готуйте 10 хвилин. Перевірте готовність рису; якщо не готовий, залиште ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь, перемішайте з кунжутною олією і залиште під кришкою ще 5 хвилин.

3. 3

   Розподіліть рис по двох мискам і посипте половиною кеш’ю. Решту залиште охолоджуватись повністю на інший день. Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері до трьох днів. Розігрійте в мікрохвильовці до кипіння, потім додайте кеш’ю.