Традиційний картопляний салат

• червона картопля↗4
• великі яйця↗3
• сухий гірчиця1
• червоний болгарський перець, нарізаний кубиками↗1
• терта морква↗1
• зелена цибуля, тонко нарізана↗3
• сіль↗1
• сіль↗2
• майонез↗1
• чорний перець↗1⁄2
• паприка↗1
• яблучний оцет↗3
• насіння селери1⁄2
• селеру, тонко нарізану↗3
• маленькі солоні огірки з кропом, дрібно нарізані↗10
• tablespoons fresh parsley, chopped↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі варіть картоплю на сильному вогні, додаючи 1 столову ложку солі у воду, щоб вона лише покривала картоплю. Варіть до м'якості, проколюючи ножем. Зцідіть. Наріжте картоплю половинками або четвертинками за бажанням і відкладіть.

2. 2

   Зваріть яйця вкруту, охолодіть. Очистіть і наріжте 2 яйця кубиками розміром 1/4 дюйма. Третє яйце наріжте кружальцями товщиною 1/4 дюйма і відкладіть для прикраси.

3. 3

   У великій мисці змішайте нарізане яйце, майонез, насіння селери, суху гірчицю, 2 чайні ложки солі та чорний перець, збивши вінчиком.

4. 4

   Додайте відкладену картоплю до майонезної суміші. Додайте селеру, червоний перець, моркву, солоні огірки, зелену цибулю та нарізану петрушку. Перемішайте.

5. 5

   Охолодіть 30 хвилин або довше. Прикрасьте паприкою та скибочками відкладеного вареного яйця.