1
Промийте рис у ситі під холодною проточною водою, доки вода не стане майже прозорою.
2
Помістіть рис у миску з холодною свіжою водою і залиште на 30 хвилин.
3
Добре зцідіть.
4
Нагрійте олію у великій сковороді і легенько підсмажте цибулю та часник до прозорості, приблизно 5 хвилин.
5
Додайте рис, насіння куміну, коріандр, кардамон і лавровий лист.
6
Перемішайте рис, щоб він добре покрився спеціями, і легенько підсмажте ще 2 хвилини.
7
Додайте бульйон і приправте сіллю та перцем.
8
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 10 хвилин.
9
(Не піднімайте кришку.) Зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин перед тим, як підняти кришку.
10
Додайте горіхи і перемішайте.
11
Прикрасьте свіжою нарізаною кінзою.
12
Для вегетаріанців використовуйте овочевий бульйон.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою