Грибна начинка з кеш'ю

• білий хліб, нарізаний скибками↗3⁄4
• масло↗1⁄4
• велика червона цибуля, нарізана↗1
• великий червоний перець, нарізаний↗1
• шампіньйони, нарізані↗1⁄2
• стебла селери, нарізані↗3
• несолоні кеш'ю, половинки та шматочки, підсмажені↗1 1⁄2
• свіжий чебрець або 1 чайна ложка сухого чебрецю↗2
• свіжий розмарин або 1 чайна ложка сухого розмарину↗2
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• консервований курячий бульйон↗3⁄4
• яйця, збиті↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Розкладіть кубики хліба на велику неглибоку форму для випікання і випікайте до золотистого кольору, час від часу помішуючи, приблизно 20 хвилин. Перекладіть у велику миску. Знизьте температуру духовки до 350°F.

3. 3

   Розтопіть масло у великій важкій сковороді. Додайте цибулю і готуйте до прозорості, час від часу помішуючи (близько 10 хвилин). Додайте червоний перець, гриби та селеру; готуйте до м'якості – приблизно 5‑7 хвилин.

4. 4

   Змішайте з хлібом у мисці; додайте кеш'ю, приправи, бульйон і збиті яйця. Добре перемішайте і вилийте у змащену форму 8×8 дюймів або подібного розміру. (Можна підготувати за день до випікання і зберігати в холодильнику). Накрийте і випікайте приблизно 1 годину.