1
У середній каструлі доведіть до кипіння 2 склянки води; додайте рис і шафран, перемішайте.
2
Зменшіть вогонь до мінімуму; готуйте під кришкою 20 хвилин, доки вода не випарується і рис не стане м'яким.
3
Зніміть з вогню; тримайте в теплі.
4
Тим часом у великій антипригарній сковороді розігрійте олію; додайте курку.
5
Готуйте на середньо-високому вогні, один раз перевернувши, 8 хвилин, доки курка не підрум'яниться з усіх боків і соки не стануть прозорими при проколюванні виделкою.
6
Вийміть курку зі сковороди; відкладіть.
7
У тій же сковороді змішайте порей, абрикоси, кмин, корицю та червоний перець; готуйте, часто помішуючи, 5 хвилин, доки порей не стане м'яким.
8
Додайте помідори та бульйон; доведіть рідину до кипіння.
9
Зменшіть вогонь до мінімуму; тушкуйте під кришкою 3 хвилини, доки суміш не прогріється.
10
Поверніть курку у сковороду; додайте частини апельсина.
11
Готуйте, час від часу перевертаючи курку, 3 хвилини, доки вона не прогріється.
12
Викладіть теплу рисову суміш на сервірну тарілку.
13
Накрийте рис вареною курячою грудкою; оточіть курку овочевою сумішшю.
14
ПОРЦІЯ (1 куряча грудка, 3/4 склянки рису, 3/4 склянки овочевої суміші) МІСТИТЬ: 1/2 жиру, 1 фрукт, 2 овочі, 3 білки, 1,5 вуглеводів, 5 додаткових калорій.
15
НА ПОРЦІЮ: 406 ккал, 5 г загального жиру, 1 г насиченого жиру, 66 мг холестерину, 125 мг натрію, 58 г вуглеводів, 4 г клітковини, 32 г білка, 93 мг кальцію; 8 балів.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток