Марокканська курка з лимонним кускусом

• кускус↗250g
• цедра та сік лимона
• оливкова олія↗1 tsp
• мед↗1 tbsp
• курячі грудки без шкіри та кісток↗4

  нарізані великими смужками

• мелений кориця↗1 tsp
• мелений кмин↗1 tsp
• консервовані подрібнені помідори400g
• курячий бульйон↗150ml
• стружкові зелені боби↗200g

  обрізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть кускус, половину цедри та половину соку лимона у середню миску і залийте 400 мл окропу. Накрийте харчовою плівкою і дайте набухнути, поки готуєте курку.

2. 2

   Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді, полийте медом і приправте курку, обсмажуйте на середньому вогні 5‑6 хвилин до золотистого кольору.

3. 3

   Додайте спеції, потім помідори, бульйон, боби та залишок цедри і соку лимона. Доведіть до кипіння і тушкуйте без кришки 8‑10 хвилин, доки боби не стануть м’якими. Розпушіть кускус виделкою і подайте разом з куркою.