Середземноморський салат з кіноа

• quinoa або булгур↗1
• вода↗2
• Marinade
• апельсиновий сік↗4
• лимонний сік↗3
• оливкова олія↗2
• balsamic vinegar або винний оцет↗1 -2
• brown sugar або raw sugar↗1
• garlic powder↗1⁄2
• salt↗
• fresh ground black pepper↗
• fresh basil leaf1⁄2
• Vegetables
• sun-dried tomato1⁄3
• red onions або green onions↗2
• lb cherry tomatoes, cut in half↗1
• ounces black olives, sliced↗6
• cup pine nuts (toasted)↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте кіноа у ситі під проточною водою та зцідіть.

2. 2

   Доведіть воду до кипіння. Додайте кіноа і варіть 10‑15 хвилин (поки вода не вбереться, а кіноа не стане прозорим).

3. 3

   Відкладіть охолоджуватись. Тим часом підготуйте овочі.

4. 4

   Змішайте інгредієнти для маринаду, вилийте їх на охолоджений кіноа і перемішайте.

5. 5

   Додайте трави та овочі. Знову перемішайте. Посипте кедровими горішками.

6. 6

   Накрийте та охолоджуйте в холодильнику 2‑6 годин або довше. (Подавайте при кімнатній температурі).