1
Зробіть фрикадельки, вичавивши м'ясо з ковбасок зі шкірки у велику миску, потім додайте яловичий фарш, шалот, сухарі, яйце і суміш сухих трав. Приправте сіллю і свіжомеленою чорним перцем, потім перемішайте руками до однорідності – це важливо, щоб фрикадельки не розпалися. Сформуйте приблизно 20 фрикадельок.
2
Нагрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді на середньому вогні і обсмажте фрикадельки з усіх боків, приблизно 4‑5 хв. Вони не мають бути повністю готові, але майже готові. Вийміть і відкладіть.
3
Додайте залишкову олію у сковороду, зменшіть вогонь до середньо‑низького і обсмажте цибулю 8‑10 хв, доки не стане м’якою, але не золотистою. Додайте часник і обсмажуйте ще 1‑2 хв, потім додайте печені боби і соус BBQ. Перемішайте і готуйте 2‑3 хв, доки не закипить.
4
Покладіть фрикадельки у форму для запікання (близько 25 см × 20 см), потім залийте їх сумішшю з печеними бобами. Відкладіть.
5
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C/газ 6. У великій каструлі підсолену воду доведіть до кипіння і варіть картоплю 12‑16 хв, доки не стане м’якою, потім злийте воду і поверніть у каструлю разом з маслом і молоком. Потовчіть до однорідної маси, потім викладіть поверх бобової суміші. Посипте тертим чеддером і випікайте 25‑30 хв, доки верх не стане золотистим, а соус не закипить по краях. При бажанні посипте петрушкою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток