Мариновані гриби у ролі

• соєвий соус↗3
• свіжий лимонний сік↗3
• підсмаєна кунжутна олія↗1 1⁄2
• шляпки печериць портобелло, нарізані смужками 1/4 дюйма↗2
• спілий авокадо Haas, без кісточки та шкірки↗1
• борошняні тортильї (10 дюймів)↗2
• свіжі листя молодого шпинату↗2
• середній червоний болгарський перець, нарізаний смужками 1/4 дюйма↗1
• спілі помідори, нарізані↗1
• сіль↗
• свіжо змелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте соєвий соус, 2 столові ложки лимонного соку та олію.

2. 2

   Додайте смужки грибів, перемішайте; маринуйте 1 годину або залиште на ніч.

3. 3

   Зцідіть гриби і відкладіть їх.

4. 4

   Розімніть авокадо з залишком 1 столової ложки лимонного соку.

5. 5

   Для складання ролу покладіть одну тортилью на поверхню і розподіліть трохи розтертого авокадо.

6. 6

   Зверху викладіть шар листя шпинату.

7. 7

   У нижній третині кожної тортильї розкладіть смужки замочених грибів та трохи смужок болгарського перцю.

8. 8

   Посипте помідорами, сіллю та перцем за смаком.

9. 9

   Щільно скрутіть і розріжте навпіл по діагоналі.

10. 10

    Повторіть з рештою інгредієнтів і подайте.