Мальтійське кроляче рагу

• масло1⁄4
• кролик, нарізаний шматками↗3
• цибуля, нарізана↗1
• часниковий зубчик, нарізаний↗1
• червоне вино↗1⁄2
• лавровий лист↗1
• яловичий кубик бульйону↗1
• мускатний горіх↗1⁄4
• томатна паста↗2
• цукор↗1⁄4
• сіль і перець
• великі картоплини, очищені та розрізані чвертями↗4
• морква, нарізана↗2
• горох↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію на сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Обсмажте кролика, цибулю та часник, доки кролик не підрум'яниться.

3. 3

   Додайте вино, лавровий лист, бульйонний кубик, мускатний горіх, томатну пасту, цукор, сіль і перець.

4. 4

   Додайте картоплю, моркву та горох.

5. 5

   Додайте достатньо води, щоб покрити інгредієнти.

6. 6

   Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до повільного кипіння.

7. 7

   Готуйте, доки картопля не стане м'якою, приблизно одну годину.